品质家园

奶酪的洋名是起司或芝士。大部分中国人之前对奶酪比较陌生，其实，奶酪就是牛奶浓缩物，或者说是去除了乳清以后的酪蛋白聚集物。由于奶酪发酵过程中，大多数乳糖会随乳清排出，所以奶酪中几乎不含乳糖，乳糖不耐受的人也可以吃。

在《中国居民膳食指南（2022）》中建议，“儿童应该从小养成饮用牛奶、早餐吃奶酪、喝酸奶等习惯，增加钙、优质蛋白质和微量营养素的来源”。要选择高营养品质、高营养密度的食物，将奶酪作为优选，就是为了从中获得丰富而优质的钙和蛋白质以及其他微量营养素，因此，学会看奶酪产品的标签非常重要。

一看产品类型，包装上一般都会有标注原制奶酪或再制奶酪。像Dr.Cheese奶酪博士低盐高钙小圆奶酪这样的原制奶酪，就是原始的纯正奶酪。

二看营养标签。在奶酪食品的营养标签中一般会标有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这些指标，这对人们识别和选择奶酪非常有用。比如，从Dr.Cheese奶酪博士低盐高钙小圆奶酪的营养标签中就可以了解到，每100克这种奶酪中钙的含量达到了953毫克，蛋白质含量达到了29.4克，也就是说，吃掉一颗15克的低盐高钙小圆奶酪，几乎相当于喝掉了140多毫升的牛奶，食用这样高营养密度的奶酪，可以使获得的营养更加实在。值得一提的是，这款8个月以上宝宝也可以吃的Dr.Cheese奶酪博士低盐高钙小圆奶酪，用钾盐来代替钠盐，每100克小圆奶酪中只含有60毫克的钠，吃起来几乎没有什么咸味，钙钠比值更是达到了优秀的16，在保证营养的同时大大降低钠的含量，无愧成为宝宝的“第一口奶酪”。

三看配料表。一般来说，配料表中各种原材料按照用量依照从多到少排序。有些奶酪产品排在配料表第一位的是水，而Dr.Cheese奶酪博士低盐高钙小圆奶酪的则是经过了巴氏消毒的生牛乳。这款奶酪里面含有100%的进口干酪，除了生牛乳、发酵菌、氯化钾和凝乳酶之外，没有任何多余的添加成分。

孩子的成长离不开均衡营养，奶酪号称奶制品中的“奶黄金”，是世界上公认的健康食品。为此，专研0-6岁宝宝真奶酪的Dr.Cheese奶酪博士，针对不同年龄段的儿童，推出了多款奶酪产品，其真实的营养、优秀的品质，为孩子的健康成长提供了营养助力，赢得了众多家长的信赖。