品质家园

当传统炒货碰撞长沙热辣，迸发出了“新消费”火花。由中国青年创业就业基金会、度小满和各地共青团于去年初共同发起的“青年小店榜样计划”，已为杭州（建德）、佛山、长沙、丽水、张家口五个城市的青年店主，提供了技能培训、流量扶持、探店直播、资金等创业扶持，这些青年店主也以他们独有的视野、思考、传承和创新实践，形成了强大的“青春经济”，让城市活力满满。

在长沙杜甫江阁旁，“王胖子炒货”第六代传承人王昕宇，正用一罐罐“剁椒怪味豆”诠释着她对家乡的理解。“最能代表长沙的就是辣椒。”王昕宇说，这款产品是她与坚持“本味”的父亲“吵出来的”创意，她希望用一个爆款单品，让传统炒货“出圈”。

“剁椒怪味豆”上市后反响出奇地好，吸引了从中老年到年轻游客的广泛群体，甚至有位远在美国的长沙老乡，不惜花费800元快递费只为寄两罐解乡愁。王昕宇认为，长沙是一座“热辣滚烫”且充满“人间烟火”的城市，这份热情好客也融入了她的经营理念：“我做的其实是人情生意，炒货的独特味道就是人情味。”

王昕宇在2024年获得了“青春小店”二等奖，她深切感受到长沙对青年创业的友好。“政府给予了巨大支持，不仅有经济扶持，还会经常问我们‘有什么需要帮忙的’。”她说，长沙的创业者共同秉承着“瞧得苦、耐得烦、过得蛮”的精神，在一条艰苦但充满成就感的路上前行。

关于未来，这位99年的非遗传承人野心清晰：“我希望让全国的人知道，炒货也可以是非遗。在长沙，除了那些大IP，还有一个品牌叫王胖子炒货，有一个微胖的女孩在坚持这份传承。”

成长的背后离不开社会力量的支撑。除王胖子炒货外，度小满通过“可持续公益”模式，已累计提供超4.5亿元免息贷款，为800余位小店主理人提供知识赋能，长期护航青年创业者与乡村产业，助力每一个梦想向下扎根、向上生长。