品质家园

很多消费者谈到食品添加剂就摇头，普遍是因为混淆了食品添加剂与非法添加物的区别。多燕瘦今天就来科普一下，食品添加与非法添加的区别。

与大众所想象的不同的是，国内对于食品添加剂的审批是非常严格的，目前，全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国仅有2300多种。包括食用金箔等国外获批为食品添加剂的成分，都未被纳入我国食品添加剂范畴。

真正危害人体健康的，实际并不是食品添加剂而是非法添加物，即非食品、非食品添加剂的物质却被作为食品添加剂添加到食品中，例如硼砂、苏丹红、福尔马林等。

（图源：网络）

当下我国食品安全与健康科普宣传的内容严谨度不够，断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重。互联网上时常会出现一些片面、科学证据不足甚至是错误的内容。一些机构或个人为谋取私利，打着“科普揭秘”的旗号，行伪科普之实。

企业按标准规定生产的产品不会对消费者身体健康构成危害，并不构成非法添加有毒有害物质的情况，构成食品非法添加的，是在食品中超出标准量添加食品添加剂、使用非食品添加剂成分，使用明令禁止使用的有毒有害成分。

对此，一些消费者表示，如果食品添加剂真的安全，为什么国人的身体素质却下降了，也有一些消费者表示，一款产品添加合规，另一款产品添加也在规定范围之内，但同时食用多种调味料、食用多种食品的情况下，是否存在摄入量超标，损害身体健康的情况。

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多燕瘦表示，目前网上很多以揭秘食品行业秘密为主题的伪科普内容，揭露了一些餐馆使用“浓汤宝”等工厂加工产品冒充鸡汤、骨头汤等，如果产品是达标的，这种行为实际上并不构成非法添加，也不危害人体健康，但涉及以次充好、造假等问题，是欺骗消费者和不公平竞争行为。

专家表示，超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等违法行为，才是导致食品安全问题发生的原因。

多燕瘦认为，生产、提供优质产品，才是品牌持续发展的根基，以次充好、造假、非法添加等行为，只是在损害行业名誉，引起消费恐慌。作为企业，应当承担起相应的社会责任和企业责任，以生产优质产品为己任，以维护消费者健康、安全为原则。

对于广泛存在的食品添加剂，你有什么看法吗？